Koji mengandung berbagai macam enzim dan banyak mineral seperti vitamin. Enzim yang terkandung dalam Koji mengubah pati menjadi umami dan memecah protein menjadi asam amino untuk membantu pencernaan. Ini mengandung banyak serat makanan, dari mana oligosakarida dibentuk untuk mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus.
Selain itu, vitamin B1, B2, B6, niasin, asam pantotenat, inositol, biotin, dll. terbentuk, yang meningkatkan metabolisme kulit, pulih dari kelelahan, dan diharapkan memiliki efek pembakaran lemak. Dan asam kojic yang terkandung dalam Koji memiliki efek menekan produksi melanin, yang menyebabkan noda, dan mencegah noda dan kusam.
Kemudian, saya akan memperkenalkan berbagai cara untuk menggunakannya.
1. Dengan makanan seperti biasa
Taburkan bedak pada makanan dan minuman sehari-hari.
Bisa di aplikasikan ke semua masakan.
Umami dari Koji membawa kekayaan pada makanan Anda.
Sebagai panduan, gunakan 2-3 kali jumlah bubuk yang biasa mengandung merica atau cabai.
2. Persiapan memasak
Taburi dengan bubuk Koji saat membumbui daging dan ikan sesuai keinginan Anda. Enzim Koji memecah protein untuk melunakkan daging dan membantu pencernaan. Beri waktu enzim untuk berfungsi, sebaiknya 15-20 menit. Semakin lama, semakin banyak protein yang dipecah dan dilunakkan.
Sebagai panduan, gunakan 2-3 kali jumlah bubuk yang biasa mengandung merica atau cabai.
Air Koji
(Bubuk koji tanpa bumbu saja)
Masukkan 10-20 gram Koji Powder (1 sendok) ke dalam 200-300cc air dan fermentasi pada suhu kamar selama 6-8 jam. Tidak baik fermentasi berlangsung terlalu lama, jadi jika memakan waktu lebih dari 8 jam, masukkan ke dalam lemari es. Koji yang digunakan saat ini dapat digunakan kembali 2-3 kali. Ada berbagai cara untuk menggunakannya, jadi saya akan memperkenalkannya.
3. Suplemen enzim
Bubuk itu mengendap, dan air koji berwarna krem ringan telah selesai. Silakan minum hanya air ini. Jika Anda khawatir tentang bedak, saring dengan kertas atau kain. Paling efektif diminum setelah bangun pagi. Ini memiliki efek detoksifikasi yang menyeimbangkan usus dan meningkatkan ekskresi.
Jika Anda kesulitan untuk meminumnya, Anda juga bisa menambahkan madu atau lemon. Efek berikut dapat diharapkan.
Meningkatkan bakteri baik dan mengembalikan keseimbangan usus
Penguatan fungsi kekebalan tubuh
Dapatkan kembali keseimbangan tekanan darah dan kadar gula darah
Efek diet dengan menurunkan trigliserida
Efek mempercantik kulit dengan meningkatkan pergantian kulit
4. Sebagai losion
(Hanya bubuk koji beras merah)
Air koji dapat digunakan sebagai lotion.
(Dinginkan tanggal kadaluarsa 1 minggu)
Memberikan efek memutihkan dan melembabkan kulit Anda.
Ini efektif untuk menembus kulit dengan lembar masker wajah. Anda juga bisa menambahkan sedikit Air Koji ke dalam resep paket Anda.
Koji tertinggal di air...
Jangan dibuang
Ada banyak kegunaan！！！
scrub cuci muka
Tambahkan Koji ke sabun pencuci muka dan kocok.
Enzim memecah sel kulit mati dan mengangkatnya dengan lembut.
Sebagai mandi enzim
Masukkan ke dalam kantong kain atau kantong teh agar tidak bocor, dan masukkan ke dalam bak mandi untuk mandi.
Ini memiliki efek pemutihan dan efek pelembab pada seluruh tubuh.
Ada juga penggunaan seperti itu ...
Digunakan untuk persiapan memasak
Koji yang tersisa juga efektif.
Anda bisa menggunakannya seperti bedak.
Masukkan yogurt atau saus
Cara mudah untuk makan enzim pengaktif
Masak dengan nasi
Kami merekomendasikan memasak nasi dengan nasi sebagai cara termudah untuk menggunakannya.
Nasinya akan montok dan enak.
Masukkan ke dalam sup
Ini juga salah satu cara yang mudah digunakan.
Catatan：Metode ini sama untuk bubuk Koji kering.
Enzim terbunuh saat dipanaskan, tetapi nutrisi dalam Koji dapat diambil apa adanya. Selain itu, puing-puing enzim mati memberi makan bakteri baik di usus.